蚂蚱菜摘洗干净，用开水烫30秒，攥干水分，切成沫备用，倒入食用油搅拌均匀，锁住水分，依次放入少许盐，鸡精，生抽，耗油，十三香，香油，再放入提前炒好的鸡蛋碎，搅拌均匀即可

蚂蚱菜饺子馅怎么调 扩展

五花肉,瘦肉,比例1:2,切细,也可直接在肉铺绞好,五花肉可绞两遍,蚂蚱菜喜油,加点五花肉好吃。

在肉中加入盐、蚝油,生抽,味达美酱油,料酒。小葱切碎加入。腌制1小时。